國內面筋機朝什么方向發展

文章出處：公司新聞閱讀量：發表時間：2021-12-02 17:28

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我國面筋小吃工業作為朝陽產業，有著巨大的發展潛力。面筋小吃業的高速發展很大程度上依賴于面筋機的發展，同時也給面筋機設備工業的發展帶來了巨大的推動力。國內面筋機的發展表現出以下主要趨勢：

1、生產高效率化和自動化

縱觀面筋機的發展史，特別是 21 世紀以來，設備本身并未發生十分明顯的變化，最明顯的變化是產生了機電一體化全自動面筋機，自動控制水平越來越高。這樣不但生產率高，而且工藝參數控制準確，產品質量好，還具有自動保護裝置，遇到故障會自動停機。

2、食品資源高利用化

近年來，資源的綜合利用已逐漸向全方位、深層次發展，在工藝取得突破的基礎上已開發出相應的設備，如從小麥中萃取植物蛋白；

3、產品高度節能化

大力開發高效節能產品，是當前食品機械與設備發展的重點。

4、高新技術實用化

在面筋機設備中推廣應用微電子技術、光電技術、真空技術、膜分離技術、擠壓膨化技術、微波技術、超微粉碎技術、超臨界萃取技術、超高壓滅菌技術、低溫殺菌技術、智能技術等高新技術，有著廣闊的應用前景，有的已經實用化或取得相當的應用成果。高新技術已經成為面筋機設備競爭力的決定性因素。

5、產品標準趨于國際化

面筋機設備國內標準越來越被世界各國所接受和采納，并逐步成為全球性普遍采用的技術標準。這一點也有利于國內外食品設備技術的交流和貿易往來的順利發展。

6、新設計方法實用化

發達國家十分重視將現代的設計理念與方法引入食品機械與設備中，以增強產品的競爭力，這已成為食品機械與設備設計發展的趨勢。

總之，目前我國面筋機設備的設計、制造、研究和使用的水平都較低。為了滿足國民經濟發展的需要及人們對食品的實際要求，必須著重在引進新技術的基礎上，努力完成現有技術改造和老產品的更新換代，研制和開發適合于我國實際的新機種、新型食品生產線，并且要加強食品機械與設備基礎理論的研究。

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