面筋切割機該怎么操作

文章出處：公司新聞閱讀量：發表時間：2022-05-12 15:00

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井藍面筋切割機的特點為：該軋輥表面經過磨床精磨，光滑美觀，軋出的面帶均勻光潔，保證了良好的掛面質量本機設計合理，采用排列式，減速機和鏈輪鏈條傳動，噪音小，結構緊湊，人性化設計，工作省力。且便于操作，安全衛生，宜于眼觀。傳動平穩，傳動動力準確高效，還有噪音小、無振動、性能優越等特點，可配套小型烘干設備。

面筋切割機的操作要點：

面筋切割機應安裝在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。

使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉向是否符合要求；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。（為便于包裝運輸，順面簸箕未安裝在機器上）

拌面：帶有拌粉機構的產品，把倒順開關置于“倒”時，拌粉斗內的攪拌器開始運轉，拌粉均勻后打開放料器開關面粉可自動排除。（建議拌面時將面筋刀卸下，以延長面筋刀的使用壽命）。

面片加工：把開關置于“順”的位置進行面片機工，拌好的面粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的 2~3 倍。經多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在 3~5mm 厚，用卷面棒卷好后備用。

切條：

1、安裝面筋刀：左右柵板設有兩條刀槽，將面筋刀放入槽內，面筋刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面筋刀固定好。

2、切刀：將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙，經再次軋制后進入面筋刀，切出面筋，落入接面簸箕。操作者應及時將切出的面筋領出、斷開，放入晾曬架。

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